6 afrikietiški jūros gėrybių patiekalai, kurie įkvėps jūsų kulinarinį gyvenimo būdą

Afrikos žemynas ne tik palaimintas turtingų žmogiškųjų ir gamtos išteklių gausa, jame taip pat yra daugybė skanėstų, įskaitant burnoje tirpstančius jūros gėrybių patiekalus, kurie gali konkuruoti su geriausiais iš geriausių bet kurioje pasaulio vietoje. Nors į tradicinius afrikietiškus valgiaraščius ne visada patenka pescatarian ar jūros gėrybių patiekalai, jie puikiai papildo kasdienius patiekalus.

Tiesą sakant, dauguma afrikiečių yra žinomi dėl savo meilės kregždėms (krakmolingoms maisto produktai kurie išvirti iki tankios pastos ir valgomi su įvairių sriubos), pvz.; Fufu, Amala, Poundo, Kenkey ir tt Šie maisto produktai yra tokie, su kuriais dauguma žmonių užaugo ir yra pripratę, todėl dauguma užsieniečių, net vietiniai gyventojai nežino apie daugybę jūros gėrybių patiekalų, kurie buvo tobulinami kai kuriose Afrikos dalyse.

Gana įdomu pastebėti, kad kai kurios Afrikos pakrantės šalys siūlo jūros gėrybių patiekalus, kurie iš esmės yra tik jūros gyvūnų įpylimas į tradicinius patiekalus. Be to, Afrikos salose yra daug jūros gėrybių patiekalų, kuriems didelę įtaką daro Europa, ir tai yra labai svarbu, nes anksčiau jūros gėrybių patiekalai nebuvo tokie populiarūs tarp Afrikos žmonių.

Nepaisant to, šie 6 patiekalai turėtų įkvėpti jus labiau žiūrėti į jūrą, o ne į mišką, kai į patiekalus įtrauksite gyvūnus.

MAURIJOS KREVETĖS ROUGAILLE

Dauguma patiekalų, patiekiančių su tos pačios kategorijos krevetėmis ar žuvimi, paprastai turi būti skanūs – pavyzdžiui, uogienės patiekalas, papuoštas gerai pagardintomis krevetėmis, yra beveik gryna maisto magija. Kalbant apie Mauritanijos krevetes Rougaille, tai klasikinis mauritietiškas patiekalas, gaminamas su pomidorų padažu, prieskoniais ir žolelėmis. Jei pageidaujate, krevetes galima pakeisti ir modifikuoti, kad būtų dar platesnis jų skonis, kai kepama su jautiena ar vištiena, tačiau pakaks ir krevečių ar krabų, kurie taip pat suteiks skanų pojūtį.

TAIP PAT ŽR.: 10 skanių afrikietiškų ryžių patiekalų, kuriuos privalote paragauti

KREVEČIŲ KOKOSO KARIS

Krevetės kokoso karis yra Tanzanijoje paplitęs jūros gėrybių receptas. Jis gaminamas su krevetėmis (kartais pakeičiamomis krevetėmis ar krabais) ir kitų prieskonių mišiniu. Šį padažą galima valgyti su ryžiais arba Chapatti.

AŠTUONKOJŲ SALOTOS

Aštuonkojų salotos, kaip rodo jos pavadinimas. Šios salotos, dažniausiai sutinkamos Mauricijuje, yra tinkamas saldaus, rūgštaus ir sūraus derinys. Tai taip pat labai skanu ir gera alternatyva mūsų jau naudojamiems kasdieniams salotų receptams.

ŽVEJO SRIUBA

Tai sriuba, paplitusi Nigerijoje ir daugelyje Vakarų Afrikos dalių. Ši skani sriuba trykšta visų į ją pridėtų jūros gėrybių skoniais. Šios sriubos grožis yra tas, kad jai ruošti galima naudoti bet kokias jūros gėrybes – nuo ​​žuvies iki krevečių iki austrių, iš tikrųjų jas visas galima derinti puode. Ši karšta, aštri paprikos pagrindu pagaminta upinė žuvies sriuba yra vienas iš vengrų kilmės delikatesų.

JŪROS gėrybių OKRA SRIUBA

Okra sriuba yra viena iš paprasčiausių sriubų, pagamintų Nigerijoje ir lengvai pakeičiama, kai reikia. Jūros gėrybių okra sriuba yra skani alternatyva įprastai okra sriubai ir gali būti valgoma su bet kokia pasirinkta kregžde. Tradicinės „Okra“ sriubos Nigerijoje buvo gaminamos iš sausumos gyvūnų mėsos, o ne iš jūros; bet įdomu žinoti, kad tokią sriubą galima virti tik su mėsa iš jūros, ir tai suteikia visiškai naują skonį pažįstamai sriubai su skonio pliūpsniais, kurie nuves jus į gerą kelionę.

TAIP PAT ŽR.: 10 geriausių Afrikos maisto receptų

AUSTRĖS MOMBASA

„Oysters Mombasa“, pavadinta Kenijos miesto vardu, kilusi iš Kenijos ir yra kitoks jūros gėrybių požiūris. Jo derinys su ryžiais populiarėja Kenijoje ir didžiosiose Afrikos dalyse. Tai austrių patiekalas, kuris dažniausiai kepamas ir praturtinamas pasirinktais prieskoniais, siekiant neįtikėtino skonio.

Apibendrinant galima teigti, kad nors jūros gėrybių delikatesai nėra lengvai siejami su afrikiečiais, globalizacija sparčiai naikina tokias prielaidas. Dabar vis daugiau afrikiečių valgo jūros gėrybes, o jų paruošimas taip pat kūrybiškai derinamas su afrikietiško stiliaus gaminimo būdais, kurie gali konkuruoti su bet kokiais jūros gėrybių paruošimo būdais bet kurioje pasaulio vietoje. Taigi ko jūs laukiate, kodėl gi nepabandžius geriausių afrikietiškų jūros gėrybių patiekalų savo vietovėje ir nenustebinus didžiuliu skonio ryškumu.